เทโฟมชีสที่เตรียมไว้ด้านบน และตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ เพียงเท่านี้ก็พร้อมจัดเสิร์ฟแล้ว
วิเชียรวางสถานะของคอฟฟี่ ปอม ก้ำกึ่งอยู่ระหว่างกาแฟกับเครื่องดื่มชูกำลัง จับกลุ่มเป้าหมายหลักคือ นักศึกษาที่ต้องการความสดชื่น ตื่นตัว เพื่ออ่านหนังสือสอบหรือทำกิจกรรมช่วงดึก โดยไม่ส่งผลข้างเคียง แตกต่างจากกาแฟหรือเครื่องดื่มชูกำลัง ซึ่งตลาดมีดีมานด์แบบนี้ซ่อนอยู่
อย่างตัวผู้เขียนนั้น หลังตื่นนอนจะชงกาแฟดริปดื่มเป็นประจำ มีบางวันอาจเป็นเอสเพรสโซหรืออเมริกาโน่ ส่วนช่วงบ่ายถ้าโหยกาแฟ ชอบสั่งกาแฟกับนมมาดื่ม เช่น ลาเต้หรือเดอร์ตี้ คอฟฟี่ เนื่องจากจัดเต็มกาแฟมาแล้วในช่วงเช้า จึงอยากดื่มกาแฟเบาๆ มากกว่า เมื่อมีเมนูสูตรกาแฟที่มีกลิ่นรสของน้ำผลไม้เข้ามาผสม จึงถือเป็นอีก “ทางเลือก” ของผู้เขียนที่ชมชอบเครื่องดื่มรสชาติแปลกใหม่อยู่ตลอดเวลา สารภาพเลยว่า ลองมาแล้วหลายสูตร แต่ "กาแฟน้ำส้ม" นั้นถูกใจเป็นที่สุด
เริ่มสงสัยกันแล้วสิว่าประโยชน์ของกาแฟดำมีอะไรบ้าง… งั้นเรามาดูกันเลย!
เครื่องชงกาแฟแบบกด (กดหรือกระบอกสูบ)
วิธีทำ “ต้มข่าไก่” น้ำแกงกะทิเข้มข้น กลมกล่อมหอมกระแทกใจ!
เมนูชานมสุดฮิตจากไต้หวัน เคี้ยวไข่มุกนุ่มหนึบหนับพร้อมดูดชาหอม ๆ ขอบอกว่าฟินสุด ! ในสูตรนี้เราจะใช้นมผงในการชงชาเพื่อความสะดวก แค่ถ้าเพื่อน ๆ อยากลองเปลี่ยนไปใช้นมสดก็สามารถใช้นมแทนน้ำเปล่าในการต้มชาได้เลยค่ะ ก็จะได้รสชาติหอมมันไปอีกแบบ
เมนูกาแฟดัลโกน่าอีกสูตร ที่เพิ่มความเข้มข้นหอมมันด้วยผงดกโก้ กับดัลโกน่ามอคค่า ได้เป็นวิปกาแฟมอคค่านุ่ม ๆ หอมช็อกโกแลต ดีต่อใจสุด ๆ !
โดยวันนี้ทาง bluemochatea เราขอนำเสนอเมนูสดชื่น ๆ "Yuzu orange coffee clean"
แฮปปี้กิฟเจาะช่องว่างตลาดเครื่องดื่ม ผสมความตื่นตัวจากกาแฟและธรรมชาติของน้ำผลไม้สู่กาแฟผสมน้ำผลไม้ สร้างทางเลือกใหม่
น้ำตาล สารให้ความหวาน ตัวการให้โทษที่นำมาสู่โรคต่าง ๆ มากมาย
ควรเลือกซื้อเมล็ดกาแฟที่มีการจัดเก็บใส่ถุงปิดผนึกซีลสูญญากาศอย่างดี ป้องกันแสงแดดและอุณหภูมิที่อาจทำร้ายเมล็ดกาแฟ และยังช่วยเก็บกลิ่นและรสชาติของกาแฟไว้ได้นาน
สุดท้ายแต่ไม่ท้ายสุดยังมีบางสิ่งที่คุณต้องเรียนรู้เพิ่มเติม ดังนั้นเดียวเรามาเริ่มกันเลยดีกว่า
สำหรับสูตรค็อกเทลกาแฟในบ้านเรา บางร้านพัฒนาไปไกลมากทีเดียว ผู้เขียนเห็นสูตรและวิธีทำแล้วต้องร้อง "ว้าว" ขึ้นมาทันที เพราะจากส่วนผสมนั้นมีทั้งกาแฟอเมริกาโน่ ไซรัปกลิ่นคาราเมล ใช้กระบอกเช็คเกอร์เป็นตัวผสมผสานให้เข้ากัน เขย่าเสร็จสรรพก็เสิร์ฟในแก้วค็อกเทลก้านสูง กาแฟน้ำส้ม ประโยชน์ ท็อปปิ้งด้วยข้าวโพดป๊อบคอร์น ใช่ครับ เป็น “ป๊อบคอร์นกลิ่นคาราเมล” เสียด้วย